１２月のお知らせ2024.11.08 12:19やっとやっと気温も下がってきましたね今年は秋はなくていきなり冬になりそうな勢いです紅葉も遅くて、やっと色付き始めたころでしょうか？庭のもみじも何だか緑から、紅葉じゃあなくて一気に茶色になりそうなかんじですさて、１２月ンメニューはブッシュドノエルとパンデビスですブッシュドノエルは、...
1０月のお知らせ2024.09.13 10:02なかなか涼しくなってくれませんが・・・・きっとこの暑さももうしばらく涼しい秋、待ち焦がれますねさて１０月は、林檎のタルトと胡麻のチュイールです以前に紹介しました林檎のタルトとは違うタイプ、パートブリゼ（練パイ生地）に林檎を生のまま詰めて焼くというものジューシーなフレッシュさを感じ...
9月のお知らせ2024.08.10 12:40暦の上では秋となりましたが、まだまだ酷暑は続くと覚悟を決め、元気にこの暑さ乗り切りたいと思ってますなかなかオーブンと向き合えませんが、気を引き締めて９月のお知らせですグルノーブルと無花果のコンポートです。お菓子を作るうちに冷凍庫に卵白が溜まってしまいがちです。その解決としてシフォ...
7月のお知らせ2024.06.12 08:26一気に暑くなりましたね今年の夏も猛暑との予想らしくいかに元気に夏を過ごすかがテーマですがしっかり寝てちゃんと食べてが大事ですよね。さてさて７月のお知らせです６月さっぱり爽やかケーキとしましたが、７月は南国を感じられるケーキにしようかと。南国と言っても、南国をイメージする材料、パイ...
５月のお知らせ2024.04.15 00:11今年は桜の開花が遅く入学式にも間に合い、日本の春の風景が蘇ってきた感じがしました。だんだん四季の移ろい方も変わって来てますものね。遅くなりました５月のお知らせです。迷いに迷って、ロールケーキとドロップクッキーです出来れば、地方菓子を何か１品入れたくて、未だ未定の状態４月はシコレの...
4月のお知らせ2024.03.15 09:24三寒四温、なんだか懐かしい四字熟語ですが、きっと今頃使うのですよね。明日はあったかくなるそうですが、グッと冷え込んだり暖かくなったりを繰り返しながらいよいよ春！！今年は２月が温かいようででもなんとなく気分がすぐれず、ふつふつした気分ですごいていたようなやっと気分も晴れやかに、春も...
3月のお知らせ2024.02.14 04:35今年の春は早く来そうな予感のする暖かさが続いていますね。そういえば今日はバレンタイン。なんとなく盛り上がりに欠けてるような（自分がそうだからかもですが(;'∀')）静かな2月です。３月メニューはシュークリームと苺のグラニテです。シュークリームは定番のお菓子だけれどなかなか家庭では...
２月のお知らせ2024.01.09 05:47嬉しい事、心揺さぶられる事が一気に起こったお正月。ただただ自分のできる事をするのみ。と、自分に言い聞かせ、明るく朗らかに優しい穏やかな気を広げらるようにと、動ける一年でありたいです。２月メニューは、木の実のチョコロールとマンデルティーゲルです。木の実のチョコロールは、２月のバレン...
１２月のお知らせ2023.11.07 09:13１１月とは思えない気温ですが、それでも月日は過ぎていくんですよね。いよいよ今年最後のお知らせとなりました。１２月のメニューはフルーツケーキとポルボローネです。フルーツケーキは、私がケーキ作りを楽しむようになってからずっと作り続けているケーキです。毎年年末にはお世話になった方にお贈...
１１月のお知らせ2023.10.03 08:48やっとやっと秋がやって来てくれたようで、ホッとしますね。朝夕のひんやり感がとても気持ち良いです。１１月のメニューは、ゴマのタルトとマドレーヌです。ほくほくとした胡麻のフィリング、日本の秋をなぜか私は感じるの。
10月のお知らせ2023.09.05 08:56８月９月とお休みさせていただき、リフレッシュした新たな気分で１０月からサロンを再開します。厳しい暑さが続いた夏でしたが、もう少しすれば気温も下がり美味しいものがたくさん味わえる季節となり、四季のある日本を存分に堪能したいですね。１０月は、スフレチーズケーキとダックワーズです。スフ...