ちょっと食べるのに勇気がいるけれど・・・

今月のご紹介のケーキはレモンのタルトとカップケーキですが、あと一つびっくりなデザートをご紹介してます。

昨年秋から通い始めてフランス地方菓子の教室ですが、それがとっても興味深く面白いのです。

今回ご紹介したのはフランスノルマンディーのママンのお菓子。

病気になったりしたときに作ってくれるそうですが「リフレ」という名のお菓子、というかデザートです。

米と砂糖と牛乳で炊いたもの。

病気の時のキーワードだと、おかゆでしょうか？

でもお砂糖となると、おはぎの感覚かしら？

今回は、サワークリームであえたフルーツを添え、キャラメルソースを添えました。

習ったときは、試食はなんとなく嫌だなあ～美味しそうじゃないし～気持ち悪いかも～なんて失礼なこと考えてましたが、食べてみてびっくり！！

なるほど～！！って感激。

そんな感覚を今回皆様に味わっていただきたくて。

私と同じ反応で、予想通り。

ちょっとびっくりを体験できるって楽しいですよね。

ママンのお菓子は万国共通、優しくて美味しいですよね。