シャルロット

今月のレッスンで登場した洋梨のシャルロット

このシャルロットのような洋菓子は、今のケーキ屋さんでほとんど見かけることがありません。

私がケーキ作りを習い始めた時には、シャルロットスタイルのケーキは憧れのケーキ。

シャーロットという貴婦人がかぶっていた帽子がこのケーキのフォルムに似ていたことからこのケーキをシャルロットというようになったそうですが。

ビスキュイを外側にめぐらして、中にババロア。

とってもかわいい形。

リボンを有りと無では可愛さ違いますよね。

見た目って大きいです。

味は同じですが(;'∀')

再びシャルロットタイプがケーキ屋さんに並ぶことってあるのかな？

家庭で楽しむケーキになっちゃったのでしょうか？