絞りクッキーを私はあまり作らないのですが
可愛く小さく作るととてもかわいいクッキー、そして個性豊かなクッキーになりますね。
ラズベリージャムを挟み、生地にはアーモンドパウダー、シナモン入のオーストリアのお菓子です。
サクサクっとした食感に一口大の大きさですから、思わずパクパク食べちゃう危険がありですが、とにかく可愛い。
ｆ小さいって言うだけでかわいいですよね。
粉糖を振ってちょっとしゃれた感じにしたくて粉糖を振りかけてみました
普通の粉糖でも、溶けずにいけます。
フィリングとなるラズベリージャムがあまりないので、手作りがお勧めです。
製菓材料店には冷凍ラズベリーがありますのでそれでチャレンジしてみてください。
我が家でもラズベリー育ててますが、いつかジャムが作れるほど収穫してみたいものだなあって淡い期待を持ち続けてます！！
可愛いのでラッピングしてプレゼントにもお勧めです
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