２月のケーキは

まずは秋のケーキの会で一番人気だったココアロールです

生地には、粉は配合されてなくて、卵とグラニュー糖とココアとチョコレートのみ

グルテンが無いから生地がへたりやすくてちょっと難しいけれど、ポイントを押さえれば美味しく出来ます

中のクリームとの相性がとってもいいようで、いつお出ししても、そしてどなたにも人気のケーキでした

そして基本を押さえてパウンドケーキ

グランマニエに漬けたオレンジピールをたくさん入れてちょっとリッチに

といっても今回使ってるお砂糖は上白糖

白いものは悪者にされがちですが、それぞれの働きがあり、お砂糖も何を作るかで選ぶのが良いと私は思ってます。

しっとりと美味しいパウンドケーキはこの寒い時期には熱いお紅茶。珈琲、または渋めの日本茶にもよく合うと

暑い時期だともっと軽いケーキが美味しいと感じて、季節によって人間の味覚は変わってくると思ってます。

ケーキはあくまで嗜好品なので、自分が美味しい～！！って思うものを食べたいです

この時期にはよくご紹介する生チョコです

家庭でも気軽に美味しく出来ますから、この時期ぜひ試していただきたい一品です

お持ち帰り用はそれぞれのクラスでお好みに

ちょっとラッピングするだけでもテンション上がりますよね

同じ味でも、美味しく幸せに感じるから不思議です

家庭で作るケーキたちは、作り手の思いがこもってますから、それだけで幸せに。

作る方が楽しんで作ることが大切だと思ってます

そこから幸せが広がっていくはずと。